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생활영어: 요리 관련 표현

요리에 사용되는 영어!

오늘 우리는 부엌에서 사용되는 영어 언어에 대해 이야기하려고 합니다. 영어는 국제적으로 널리 사용되는 언어로, 특히 요리와 레시피와 관련하여 다양한 용어와 표현이 존재합니다. 부엌에서 음식을 만들거나 레시피를 따를 때, 영어는 요리 과정을 이해하고 소통하는 데 중요한 도구가 됩니다. 이 언어는 식재료, 조리법, 및 음식 관련 용어를 포함하여 다양한 측면에서 사용되며, 전 세계의 요리사들이 함께 소통할 수 있는 공통 언어로 자리 잡고 있습니다. 이제 함께 부엌에서 사용되는 다양한 영어 표현들을 알아보겠습니다!

요리 관련 동사

1. Chop – 다지다; 식재료를 작게 자르다.
예) Chop the vegetables finely for the salad.

2. Boil – 끓이다; 물이나 다른 액체를 끓이다.
예) Boil the pasta in salted water until al dente.

3. Grill – 구이다; 직화로 또는 그릴에서 음식을 조리하다.
예) Let’s grill some chicken for dinner tonight.

4. Saute – 볶다; 높은 열에서 식재료를 빠르게 볶다.
예) Saute the onions until they are golden brown.

5. Stir – 젓다; 숟가락이나 주걱 등을 사용하여 음식을 섞다.
예) Stir the sauce gently to combine the flavors.

6. Bake – 굽다; 오븐에서 음식을 굽다.
예) Bake the cookies at 350°F for 12 minutes.

7. Simmer – 서서히 끓다; 낮은 열에서 음식을 끓이며 조리하다.
예) Let the soup simmer for at least 30 minutes to develop the flavors.

8. Grate – 갈다; 조각이 작게 되도록 음식을 갈다.
예) Grate some cheese over the pasta for added flavor.

9. Blend – 섞다; 여러 재료를 함께 섞다.
예) Use a blender to blend the fruits into a smoothie.

10. Roast – 구워내다; 고열에서 음식을 굽다.
예) Roast the turkey in the oven until the skin is crispy and golden brown.

11. Mince – 다지다; 식재료를 아주 작게 다지다.
예) Mince the garlic finely before adding it to the sauce.

12. Whisk – 휘젓다; 수건이나 그릇을 사용하여 재료를 휘젓다.
예) Whisk the eggs until they are well beaten for the omelette.

13. Knead – 반죽하다; 반죽을 만들 때 손으로 쓸다.
예) Knead the bread dough on a floured surface until it becomes elastic.

14. Season – 조미료를 넣다; 음식에 소금, 후추 등을 넣어 맛을 내다.
예) Season the soup with salt and pepper to taste.

15. Marinate – 양념에 재우다; 음식을 특별한 소스에 재워 맛을 내다.
예) Marinate the chicken in a flavorful marinade before grilling.

16. Dice – 깍둑썰다; 식재료를 작은 정육면체 모양으로 자르다.
예) Dice the tomatoes for the salsa.

17. Steam – 증기로 익히다; 증기로 음식을 조리하다.
예) Steam the vegetables until they are tender.

18. Garnish – 장식하다; 음식에 장식적으로 추가된 재료.
예) Garnish the dish with fresh herbs before serving.

19. Blend – 섞다; 여러 재료를 믹서기를 사용하여 섞다.
예) Blend the ingredients for the smoothie until it reaches a creamy consistency.

20. Blanch 삶다; 물에 잠시 담갔다가 빠르게 찬 물에 담그는 과정.
예) Blanch the vegetables before stir-frying for vibrant colors and a crisp texture.

21. Glaze – 광택을 내다; 음식의 표면에 광택을 내기 위해 소스를 바르다.
예) Brush the ham with a honey glaze for a shiny and flavorful finish.

이러한 동사들은 부엌에서 다양한 조리 과정에서 사용되며, 맛있는 요리를 만드는 데 필수적입니다.

요리 레시피에서 사용되는 표현

1. Ingredient – 재료; 레시피에서 사용되는 각 항목 또는 식재료.
예) Gather all the ingredients before starting to cook.

2. Recipe – 조리법; 요리를 만드는 데 사용되는 지침이나 과정을 담은 문서.
예) Follow the recipe carefully for the perfect chocolate cake.

3. Preheat – 예열하다; 오븐이나 다른 기기를 사용하기 전에 미리 가열하는 것.
예) Preheat the oven to 350°F before baking the lasagna.

4. Sift – 체에 거르다; 가루형식의 재료를 부드럽게 만들기 위해 체에 거르는 것.
예) Sift the flour to remove any lumps before baking the cake.

5. Mix – 섞다; 여러 재료를 함께 섞는 행위.
예) Mix the dry and wet ingredients together to make the pancake batter.

6. Baste – 구우면서 양념장을 바르다; 조리 중인 음식에 소스나 유지를 뿌리는 것.
예) Baste the turkey with melted butter to keep it moist while roasting.

7. Zest – 레몬껍질이나 오렌지껍질; 레몬이나 오렌지의 껍질을 다져서 음식에 넣는 것.
예) Add a tablespoon of lemon zest to the cake batter for a burst of citrus flavor.

8. Fold – 넣어 부드럽게 섞다; 부드럽게 섞이도록 주의 깊게 재료를 접어 넣는 것.
예) Gently fold the whipped cream into the chocolate mixture for a light and airy texture.

9. Drizzle – 뿌리다; 액체를 가는 줄기로 뿌리는 것.
예) Drizzle the chocolate sauce over the ice cream for a delicious topping.

10. Julienne – 잘게 썰; 음식을 일정한 크기와 모양으로 채썰거나 다져내는 것.
예) Julienne the carrots into thin strips for the stir-fry.

이러한 용어들은 영어 레시피에서 자주 등장하며, 요리 과정을 이해하고 다양한 요리를 성공적으로 만들기 위해 필수적입니다.

FAQ

영어 레시피에서 알아야 할 약어들이 있나요?

tsp: Teaspoon – 작은 숟가락; 작은 숟가락으로 측정하는 양.
예) Add 1 tsp of salt to the boiling water.

tbsp: Tablespoon – 큰 숟가락; 큰 숟가락으로 측정하는 양.
예) Mix 2 tbsp of olive oil into the salad dressing.

oz: Ounce – 온스; 질량의 단위로, 약 28.35 그램.
예) Use 4 oz of chocolate for dessert.

lb: Pound – 파운드; 질량의 단위로, 약 0.45 킬로그램.
예) Buy 1 lb of ground beef for the recipe.

cup – 컵; 부피의 단위로, 약 240 밀리리터.
예) Add 2 cups of flour to the mixing bowl.

pt: Pint – 파인트; 약 0.47 리터.
예) You need 1 pt of milk for the sauce.

qt: Quart – 쿼트; 약 0.95 리터.
예) Simmer the soup with 2 qt of chicken broth.

gal: Gallon – 갤런; 약 3.79 리터.
예) This recipe requires 1 gal of water for boiling.

°F: Fahrenheit – 화씨; 온도의 단위로, 섭씨에 비해 미국에서 더 많이 사용되는 단위.
예) Bake the cake at 350°F for 30 minutes.

°C: Celsius – 섭씨; 온도의 단위로, 국제 표준 단위.
예) Preheat the oven to 180°C before baking.

필수 주방 도구들의 영어 이름은?

Knife – 칼; 음식을 자르거나 다지는 데 사용되는 도구.
Cutting Board – 도마; 식재료를 자르거나 손질할 때 사용되는 판.
Pot – 냄비; 물이나 다른 액체를 끓이거나 음식을 조리하는 데 사용되는 용기.
Pan – 팬; 음식을 볶거나 구울 때 사용되는 평평한 판.
Spatula – 부드러운 식기; 팬이나 프라이팬에서 음식을 뒤집거나 옮기는 데 사용되는 평평한 도구.
Spoon – 숟가락; 음식을 떠서 먹거나 조리할 때 사용되는 도구.
Fork – 포크; 음식을 꿰어서 먹거나 조리할 때 사용되는 삼지창.
Whisk – 거품기; 계란이나 크림 등을 휘저어 거품을 내는 데 사용되는 도구.
Peeler – 껍질 벗기는 칼; 과일이나 채소의 피부를 까는 데 사용되는 도구.
Grater – 강판; 음식을 작게 갈거나 다지는 데 사용되는 도구.
Colander – 체, 소쿠리; 음식물을 씻거나 물기를 뺄 때 사용되는 체.
Measuring Cup – 계량 컵; 정확한 양의 액체나 거체를 측정할 때 사용되는 컵.
Mixing Bowl – 믹싱 볼; 재료를 섞거나 반죽할 때 사용되는 큰 볼.
Tongs – 집게; 음식을 집거나 뒤집을 때 사용되는 집게.
Rolling Pin – 밀대; 반죽한 생지를 밀어 넓게 펴거나 얇게 만들 때 사용되는 막대 모양의 도구.

요리와 관련된 흔한 관용구나 표현이 있나요?

요리 관련 흔한 관용구나 표현들을 소개해 드리겠습니다.

A Piece of Cake – 매우 쉬운 일이나 간단한 작업을 가리킵니다.
예) Making pasta from scratch is a piece of cake!

Spill the Beans – 비밀이나 정보를 누설하거나 폭로하는 행위입니다.
예) Don’t spill the beans about the surprise party!

In a Pickle – 어려운 상황에 처해있는 것을 나타냅니다.
예) I forgot my wallet at home; I’m in a pickle now.

Cry Over Spilt Milk 이미 일어난 나쁜 일에 대해 후회하거나 슬퍼하는 것을 지칭합니다.
예) I burned the dinner, but there’s no use crying over spilt milk.

To Be Full of Beans – 매우 활동적이거나 에너지 넘치는 상태를 나타냅니다.
예) After a good night’s sleep, I’m full of beans today.

All That and a Bag of Chips – 자기 자신을 아주 멋지거나 우월하다고 생각하는 행동을 나타냅니다.
예) She acts like she’s all that and a bag of chips.

Too Many Cooks Spoil the Broth – 많은 사람이 한 일에 참견하면 오히려 문제가 생긴다는 말로, 지나치게 많은 의견이나 개입이 오히려 문제를 초래한다는 뜻입니다.
예) Let’s not involve too many people in the project; you know what they say, too many cooks spoil the broth.

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