생활영어: 요리 관련 표현

요리 관련 동사

1. Chop – 다지다; 식재료를 작게 자르다.
예) Chop the vegetables finely for the salad.

2. Boil – 끓이다; 물이나 다른 액체를 끓이다.
예) Boil the pasta in salted water until al dente.

3. Grill – 구이다; 직화로 또는 그릴에서 음식을 조리하다.
예) Let’s grill some chicken for dinner tonight.

4. Saute – 볶다; 높은 열에서 식재료를 빠르게 볶다.
예) Saute the onions until they are golden brown.

5. Stir – 젓다; 숟가락이나 주걱 등을 사용하여 음식을 섞다.
예) Stir the sauce gently to combine the flavors.

6. Bake – 굽다; 오븐에서 음식을 굽다.
예) Bake the cookies at 350°F for 12 minutes.

7. Simmer – 서서히 끓다; 낮은 열에서 음식을 끓이며 조리하다.
예) Let the soup simmer for at least 30 minutes to develop the flavors.

8. Grate – 갈다; 조각이 작게 되도록 음식을 갈다.
예) Grate some cheese over the pasta for added flavor.

9. Blend – 섞다; 여러 재료를 함께 섞다.
예) Use a blender to blend the fruits into a smoothie.

10. Roast – 구워내다; 고열에서 음식을 굽다.
예) Roast the turkey in the oven until the skin is crispy and golden brown.

11. Mince – 다지다; 식재료를 아주 작게 다지다.
예) Mince the garlic finely before adding it to the sauce.

12. Whisk – 휘젓다; 수건이나 그릇을 사용하여 재료를 휘젓다.
예) Whisk the eggs until they are well beaten for the omelette.

13. Knead – 반죽하다; 반죽을 만들 때 손으로 쓸다.
예) Knead the bread dough on a floured surface until it becomes elastic.

14. Season – 조미료를 넣다; 음식에 소금, 후추 등을 넣어 맛을 내다.
예) Season the soup with salt and pepper to taste.

15. Marinate – 양념에 재우다; 음식을 특별한 소스에 재워 맛을 내다.
예) Marinate the chicken in a flavorful marinade before grilling.

16. Dice – 깍둑썰다; 식재료를 작은 정육면체 모양으로 자르다.
예) Dice the tomatoes for the salsa.

17. Steam – 증기로 익히다; 증기로 음식을 조리하다.
예) Steam the vegetables until they are tender.

18. Garnish – 장식하다; 음식에 장식적으로 추가된 재료.
예) Garnish the dish with fresh herbs before serving.

19. Blend – 섞다; 여러 재료를 믹서기를 사용하여 섞다.
예) Blend the ingredients for the smoothie until it reaches a creamy consistency.

20. Blanch 삶다; 물에 잠시 담갔다가 빠르게 찬 물에 담그는 과정.
예) Blanch the vegetables before stir-frying for vibrant colors and a crisp texture.

21. Glaze – 광택을 내다; 음식의 표면에 광택을 내기 위해 소스를 바르다.
예) Brush the ham with a honey glaze for a shiny and flavorful finish.

이러한 동사들은 부엌에서 다양한 조리 과정에서 사용되며, 맛있는 요리를 만드는 데 필수적입니다.

요리 레시피에서 사용되는 표현

1. Ingredient – 재료; 레시피에서 사용되는 각 항목 또는 식재료.
예) Gather all the ingredients before starting to cook.

2. Recipe – 조리법; 요리를 만드는 데 사용되는 지침이나 과정을 담은 문서.
예) Follow the recipe carefully for the perfect chocolate cake.

3. Preheat – 예열하다; 오븐이나 다른 기기를 사용하기 전에 미리 가열하는 것.
예) Preheat the oven to 350°F before baking the lasagna.

4. Sift – 체에 거르다; 가루형식의 재료를 부드럽게 만들기 위해 체에 거르는 것.
예) Sift the flour to remove any lumps before baking the cake.

5. Mix – 섞다; 여러 재료를 함께 섞는 행위.
예) Mix the dry and wet ingredients together to make the pancake batter.

6. Baste – 구우면서 양념장을 바르다; 조리 중인 음식에 소스나 유지를 뿌리는 것.
예) Baste the turkey with melted butter to keep it moist while roasting.

7. Zest – 레몬껍질이나 오렌지껍질; 레몬이나 오렌지의 껍질을 다져서 음식에 넣는 것.
예) Add a tablespoon of lemon zest to the cake batter for a burst of citrus flavor.

8. Fold – 넣어 부드럽게 섞다; 부드럽게 섞이도록 주의 깊게 재료를 접어 넣는 것.
예) Gently fold the whipped cream into the chocolate mixture for a light and airy texture.

9. Drizzle – 뿌리다; 액체를 가는 줄기로 뿌리는 것.
예) Drizzle the chocolate sauce over the ice cream for a delicious topping.

10. Julienne – 잘게 썰; 음식을 일정한 크기와 모양으로 채썰거나 다져내는 것.
예) Julienne the carrots into thin strips for the stir-fry.

이러한 용어들은 영어 레시피에서 자주 등장하며, 요리 과정을 이해하고 다양한 요리를 성공적으로 만들기 위해 필수적입니다.

FAQ

영어 레시피에서 알아야 할 약어들이 있나요?

tsp: Teaspoon – 작은 숟가락; 작은 숟가락으로 측정하는 양.
예) Add 1 tsp of salt to the boiling water.

tbsp: Tablespoon – 큰 숟가락; 큰 숟가락으로 측정하는 양.
예) Mix 2 tbsp of olive oil into the salad dressing.

oz: Ounce – 온스; 질량의 단위로, 약 28.35 그램.
예) Use 4 oz of chocolate for dessert.

lb: Pound – 파운드; 질량의 단위로, 약 0.45 킬로그램.
예) Buy 1 lb of ground beef for the recipe.

cup – 컵; 부피의 단위로, 약 240 밀리리터.
예) Add 2 cups of flour to the mixing bowl.

pt: Pint – 파인트; 약 0.47 리터.
예) You need 1 pt of milk for the sauce.

qt: Quart – 쿼트; 약 0.95 리터.
예) Simmer the soup with 2 qt of chicken broth.

gal: Gallon – 갤런; 약 3.79 리터.
예) This recipe requires 1 gal of water for boiling.

°F: Fahrenheit – 화씨; 온도의 단위로, 섭씨에 비해 미국에서 더 많이 사용되는 단위.
예) Bake the cake at 350°F for 30 minutes.

°C: Celsius – 섭씨; 온도의 단위로, 국제 표준 단위.
예) Preheat the oven to 180°C before baking.

필수 주방 도구들의 영어 이름은?

Knife – 칼; 음식을 자르거나 다지는 데 사용되는 도구.
Cutting Board – 도마; 식재료를 자르거나 손질할 때 사용되는 판.
Pot – 냄비; 물이나 다른 액체를 끓이거나 음식을 조리하는 데 사용되는 용기.
Pan – 팬; 음식을 볶거나 구울 때 사용되는 평평한 판.
Spatula – 부드러운 식기; 팬이나 프라이팬에서 음식을 뒤집거나 옮기는 데 사용되는 평평한 도구.
Spoon – 숟가락; 음식을 떠서 먹거나 조리할 때 사용되는 도구.
Fork – 포크; 음식을 꿰어서 먹거나 조리할 때 사용되는 삼지창.
Whisk – 거품기; 계란이나 크림 등을 휘저어 거품을 내는 데 사용되는 도구.
Peeler – 껍질 벗기는 칼; 과일이나 채소의 피부를 까는 데 사용되는 도구.
Grater – 강판; 음식을 작게 갈거나 다지는 데 사용되는 도구.
Colander – 체, 소쿠리; 음식물을 씻거나 물기를 뺄 때 사용되는 체.
Measuring Cup – 계량 컵; 정확한 양의 액체나 거체를 측정할 때 사용되는 컵.
Mixing Bowl – 믹싱 볼; 재료를 섞거나 반죽할 때 사용되는 큰 볼.
Tongs – 집게; 음식을 집거나 뒤집을 때 사용되는 집게.
Rolling Pin – 밀대; 반죽한 생지를 밀어 넓게 펴거나 얇게 만들 때 사용되는 막대 모양의 도구.

요리와 관련된 흔한 관용구나 표현이 있나요?

요리 관련 흔한 관용구나 표현들을 소개해 드리겠습니다.

A Piece of Cake – 매우 쉬운 일이나 간단한 작업을 가리킵니다.
예) Making pasta from scratch is a piece of cake!

Spill the Beans – 비밀이나 정보를 누설하거나 폭로하는 행위입니다.
예) Don’t spill the beans about the surprise party!

In a Pickle – 어려운 상황에 처해있는 것을 나타냅니다.
예) I forgot my wallet at home; I’m in a pickle now.

Cry Over Spilt Milk 이미 일어난 나쁜 일에 대해 후회하거나 슬퍼하는 것을 지칭합니다.
예) I burned the dinner, but there’s no use crying over spilt milk.

To Be Full of Beans – 매우 활동적이거나 에너지 넘치는 상태를 나타냅니다.
예) After a good night’s sleep, I’m full of beans today.

All That and a Bag of Chips – 자기 자신을 아주 멋지거나 우월하다고 생각하는 행동을 나타냅니다.
예) She acts like she’s all that and a bag of chips.

Too Many Cooks Spoil the Broth – 많은 사람이 한 일에 참견하면 오히려 문제가 생긴다는 말로, 지나치게 많은 의견이나 개입이 오히려 문제를 초래한다는 뜻입니다.
예) Let’s not involve too many people in the project; you know what they say, too many cooks spoil the broth.

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